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Capteurs logiciels pour des systèmes biologiques

Participants : A. Iggidr, M. Pengov, E. Richard, G. Sallet, J.-C. Vivalda.

Les réacteurs biologiques sont des systèmes pour lesquels il est très difficile d'avoir accès à l'ensemble des états. Nous nous intéressons au problème de la croissance de la Saccharomyces Cerevisiae (levure de boulanger) en réacteur semi-continu en vue de maîtriser et d'optimiser les processus de fermentation. Pour ce type de réacteur, il est facile de mesurer les concentrations en éthanol et en glucose tout au long de l'évolution du procédé mais la mesure directe de la biomasse ne peut se faire qu'avec une très mauvaise précision. Nous avons obtenu un capteur logiciel fournissant une estimation de cette dernière quantité en continu.

Sur ce sujet, une autre voie de recherche est l'identification des coefficients du système. Le modèle sur lequel nous avons travaillé jusqu'à présent représente bien la réalité mais certains de ses paramètres ne sont pas identifiables. C'est pourquoi, nous cherchons à élaborer un autre modèle, réaliste, et dont les paramètres seraient identifiables.

Outre ce travail sur la levure, nous nous sommes intéressés à la croissance d'algues en chémostat, là encore nous avons pu élaborer un capteur logiciel donnant une estimation de la biomasse (voir [3] ).